Kuhanje je lahko zabavno in koristno

Star kruh in nekoliko uvel korenček še nista za v smeti! To so na brezplačnih kuharskih delavnicah projekta Pri hrani prihrani spoznavali učenke in učenci OŠ Mokronog ter OŠ Danile Kumar v Ljubljani. Skupaj z Luko Pangosom so odkrivali, kako lahko sestavine, ki jih doma pogosto spregledamo, dobijo novo priložnost na krožniku.

Na Zvezi prijateljev mladine Slovenije smo izpeljali prvi dve kuharski delavnici (od skupno 15), na katerih smo povezali kuharsko ustvarjalnost, praktično znanje in odgovoren odnos do hrane. Otroci so pri pripravi jedi dejavno pomagali, zastavljali vprašanja in spoznavali, da se dobre kuharske zamisli pogosto začnejo prav s pregledom domačih zalog.

V našem receptu smo uporabili star kruh, nekoliko uvel korenček in tudi maslo, ki mu je že potekel označeni rok. Delavnici sta ponudili še veliko več kot kuhanje. Učenke in učenci so dobili napotke za pravilno shranjevanje živil ter številne predloge za uporabo ostankov hrane: kruh lahko postane osnova za kruhove cmoke ali hrustljave kocke za juho, preostala zelenjava sestavina nove enolončnice, zrelo sadje pa dodatek pecivu ali kompotu. Z nekaj znanja in domišljije lahko porabimo več tega, kar že imamo, ter zmanjšamo količino zavržene hrane.

Hrana je preveč dragocena, da bi končala v smeteh. Za vsakim živilom so delo ljudi, voda, energija in drugi naravni viri. S premišljenim ravnanjem zato skrbimo za okolje in družinski proračun ter krepimo spoštovanje do hrane in ljudi, ki jo pridelujejo in pripravljajo.

Na ZPMS si prizadevamo, da bi tak odnos razvijali že od otroštva. Prav zato s projektom Pri hrani prihrani, katerega nosilec je Zveza potrošnikov Slovenije, otrokom približujemo uporabna znanja, ki jih lahko prenesejo tudi v domačo kuhinjo.

Naše kuharsko popotovanje se nadaljuje: obiskali bomo še osnovne šole v Horjulu, na Bledu in Ptuju ter v Dutovljah, Desklah in Dobu pri Domžalah.

Hvala obema šolama za sodelovanje ter vsem mladim kuharskim pomočnicam in pomočnikom za radovednost in zavzeto sodelovanje!

Projekt sofinancira Ministrstvo za zdravje RS v okviru programov varovanja in krepitve zdravja.